VI CUISINE

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2 mai 2012

Crumble au saumon et aux poireaux

Bon, je profite de ce temps du mois de novembre pour poster une recette que je dois vous faire partager depuis un moment.... et qui n'est pas très estivale!Un crumble salé, ça faisait longtemps! Ingrédients : Garniture : -2 blancs de poireaux -2 pavés...

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Tags: crumble, saumon

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28 mars 2012

Ceviche saumon/st jacques

J'ai fait cette petite entrée lors d'un repas entre amis. On a mangé énormément de ceviche durant notre année à Miami: c'est un plat péruvien, et Miami est très très hispano!!!On est donc tombé amoureux de ces poissons crus marinés... Le ceviche se décline...

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Tags: saumon

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9 février 2012

Papillote de saumon au curry, julienne de légumes

Voici donc la suite du repas, du saumon en papillote. Je trouve que la cuisson en papillote est la mieux pour le poisson: elle est uniforme, et surtout sans odeur!!!J'avais envie de légèreté, avec la julienne de légumes, et d'épices, avec une sauce au...

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Tags: courgettes, saumon, curry

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12 octobre 2010

Papillotes de saumon au lait de coco et poivrons

Eh oui, ça faisait un moment que je m'étais absentée, occupée par bcp de paperasse, le déménagement.... Je vous écris maintenant de l'autre côté de l'océan... Je vais donc écouler mon stock de recettes de ces derniers temps que je n'avais pas le temps...

Posté par virginie74 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Noix de Coco

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9 mai 2010

Parmentier saumon épinards

Allez, une petite recette que j'ai depuis pas mal de temps....Je ne pensais pas la ressortir, je me disais que c'était plutôt un plat d'hiver, mais vu le temps qu'il fait, et que la chaleur tarde à venir, je me lance....C'est un plat qui peut être fait...

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Tags: saumon, épinards

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28 avril 2009

Tajine de poisson

Ce message est pour une recette que l'on a testé chez un copain... en fait, après avoir été invité à la maison, il voulait nous rendre la pareille, mais ne se sentait pas de cuisiner. Donc il m'a demandé de l'assister, pas de cuisiner à sa place, mais...

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30 janvier 2009

Crumble Saumon Poireaux

Bon, j'ai publié il y a qques temps une recette de crumble saumon/épinards, cette fois-ci je me suis dit qu'il fallait changer, et que l'association saumon/poireaux est sans risque!!!! Ingrédients (pour 3 personnes): -3 poireaux-3 pavés de saumon-vin...

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Tags: crumble, saumon

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26 janvier 2009

Saumon en croûte de pesto et de parmesan

Pas mal de pesto en stock en ce moment, alors je tente 2-3 choses...Il suffit de pas grand chose, et surtout de peu de temps... Ingrédients pour 2 personnes: -2 pavés de saumon-2 cs de pesto-parmesan et gruyère, à râper Préparation: -Disposer les pavés...

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Tags: saumon

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27 février 2008

Couscous aux poissons

Une petite variante du couscous, un peu plus légère que le traditionnel... Pour 6 personnes:Ingrédients: -1,5kg de poissons mélangés et coupés en morceaux (rouget, saumon, loup et dorade)-800g de blancs d'encornet-4 courgettes-4 carottes-2 tomates-2 oignons-1...

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Tags: saumon

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9 février 2008

Aumonières de rougets à la fondue de poireaux

Donc pour un petit mois je suis de retour chez Papa Maman (merci beaucoup!!!) et le pacte est que je leur fasse à manger une fois par semaine. Ce qui me va bien, ça fait longtemps que je n'ai pas vraiment pris le temps de préparer de vrais repas...Mais...

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Tags: brick

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