Tarte poivrons chèvre lardons

Une petite tarte estivale.... ça fait un moment que j'ai des photos et que je ne publie pas les recettes, les saisons sont un peu en décalé...

Ingrédients: -pâte brisée (maison c'est tellement meilleur!!)
-1 poivron jaune
-1 poivron vert
-100g de chèvre frais
-1 barquette de lardons allumettes nature
-1 oeuf
-5cl de lait (environ....)
-Sel, poivre

Préparation: -Faire griller les poivrons au four préchauffé à 220°, jusqu'à ce que la peau cloque et noircisse. Les retourner si nécessaire (compter entre 20 et 30mn).
-Etaler la pâte dans un moule à tarte, et la faire précuire à 180° pendant 10mn.
-Peler les poivrons, enlever les membranes, et les couper en lamelles.
-Garnir la pâte: disposer les lamelles de poivron en soleil, parsemer des lardons, et du chèvre frais émietté.
-Battre l'oeuf et le lait, assaisonner, et répartir sur la tarte.
-Enfourner pour 20mn.
-Déguster chaud ou tiède accompagné de salade verte assaisonnée au vinaigre balsamique.

Une recette assez simple (le plus long est de faire griller les poivrons pour les peler, mais le résultat en vaut la chandelle, ils ont vraiment un goût de grillé, on adore!!!), qui est vraiment pleine de saveurs: les poivrons cuits de cette façon ont beaucoup de goût, les lardons donnent une pointe salée, et le chèvre adoucit l'ensemble......
Parfait serait presque le mot ;-)

Comments

[Eol]

Les tartes aux poivrons on adore ici! Et puis avec l'ajout de chèvre c'est clair que c'est top!