02 mai 2013

Poulet et fondue de poireaux au curry

Une petite recette toute simple, pas vraiment une recette en fait, mais mon homme m'en a dit tellement de bien que je me suis dit que ça pourrait plaire à d'autres personnes ;-) Ingrédients : -2 filets de poulet -4 blancs de poireaux -huile d’olive -curry en poudre -crème fraîche -sel, poivre Préparation : -Émincer les filets de poulet. Les faire revenir dans une poêle huilée. Réserver. -Émincer les blancs de poireaux. Les faire cuire dans la même poêle, dans un petit fond d’eau. Couvrir et laisser cuire une 15aine de... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 18:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

09 février 2012

Papillote de saumon au curry, julienne de légumes

Voici donc la suite du repas, du saumon en papillote. Je trouve que la cuisson en papillote est la mieux pour le poisson: elle est uniforme, et surtout sans odeur!!!J'avais envie de légèreté, avec la julienne de légumes, et d'épices, avec une sauce au curry...Et voilà le travail!!! Désolée pour la photo, mais les invités attendaient, et avec le flash c'est jamais très joli. Mais ne vous fiez pas à la photo, c'est super bon!!! Ingrédients: -4 pavés de saumon-2 carottes-1 courgette-1 navet-1 oignon-crème de soja-curry-sel,... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 10:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 mai 2007

Filet mignon de porc au curry

Allez, de temps en temps, un petit peu de viande, il parait que ça fait pas de mal (je plaisante! Mais c'est pas pour ça que j'en cuisine souvent, j'ai du mal...)Donc voilà un petit filet mignon de porc au curry et aux légumes. Ingrédients: -1k200g de filet mignon de porc-2 yaourts natures-3cs de curry-jus de citron-4 tomates-3 carottes-1 poivron jaune-1 oignon-huile-sel, poivre Préparation: -Dans un grand saladier, mélanger 1 yaourt, le curry et le jus de citron. Couper la viande en tranches et les ajouter à la préparation,... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 20:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
01 mars 2007

Poulet Curry Coco Cajou

La suite du repas donc, piochée chez Marmiton...Ca fait un moment que je voulais faire cette recette, surtout qu'elle est assez rapide à faire, et qu'elle me tentait vraiment. Donc voilà! Bon, pas très photogénique, je vous l'accorde... Mais très bon! Ingrédients:  (pour 6 personnes)- 6 filets de poulet- 1 brique de lait de coco (20 cl) - 2 cuillères à café de curry suivant le goût - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 2 poignées de noix de cajou grillées salées (type apéro) - riz basmati pour accompagner Préparation:... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 18:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
22 janvier 2007

Papillotes de saumon au miel et aux épices

Eh oui, ça fait un moment que je n'ai pas publié de recettes, les aléas de l'informatique: pas d'accès à Canalblog vendredi, et plus d'accès Internet à la maison... Me revoilà donc en ce lundi, avec une recette de saumon...en papillotes, original n'est-ce pas? La recette originale est ici, elle vient de Marmiton. Ingrédients: (pour 2 personnes): - 2 pavés de saumon (environ 150 g chacun) - 2 grosses cuillères à soupe de lait demi-écrémé - 1 cuillère à café (bien remplie) de gingembre en poudre - 1 cuillère à café (aussi... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 11:26 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
14 novembre 2006

Poulet au curry

Pour aujourd'hui, une recette plus ou moins improvisée, au dernier moment j'ai invité une copine à la maison, donc j'ai fait avec les moyens du bord... Ingrédients: -2 escalopes de poulet-1 yaourt nature-curry en poudre-sel, poivre Préparation: -Couper les escalopes en petits morceaux. Dans une assiette creuse, mélanger le yaourt avec les épices. Y ajouter le poulet, mélanger pour que tous les morceaux soient recouverts de yaourt. Couvrir et laisser environ 1h au frigo. -Faire chauffer une poêle, y mettre les morceaux... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 15:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
29 septembre 2006

Curry de poisson

On ne dirait pas en voyant les recettes de ce blog que je suis très "poisson", beaucoup plus que "viande". Mais je pense que cette recette va être le début d'une longue lignée.... En plus c'est un classique, très rapide et facile, pratique pour rester à table avec les invités... Ingrédients (pour 6 personnes): -1kg200 de poissons blancs (cabillaud, lotte, sole)-3 tomates-1 oignon-1 boîte de lait de coco-2 yaourts nature-2 cuillères à soupe de curry-1 cuillère à café de cumin-sel, poivre-persil-huile ... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 14:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :