26 mars 2013

Oeufs cocottes épinards chèvre

Mon premier essai d'oeuf cocotte... alors que mon homme m'en réclamait depuis tellement longtemps! Bon j'ai fait cette recette il y a bientôt un an, et je me demande pourquoi je n'en ai jamais refait, même avec d'autres ingrédients, parce que c'est vraiment rapide à faire!!! Ingrédients pour 4 cocottes : -qques branches d’épinards -4 rondelles de bûche de chèvre -4 œufs -crème fraîche -sel, poivre Préparation : - Beurrer 4 ramequins. Placer au fond les feuilles d’épinards cuites. Disposer au-dessus une rondelle de... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 17:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 janvier 2013

Bûche de Noël orange/chocolat

Bon, c'est un peu tard, mais ça peut être une idée pour l'année prochaine ;-)Ou alors on peut la servir sans le glaçage chocolat, pour un délicieux gateau roulé à l'orange!Mais bon, je suis fière de vous présenter la première bûche que je réussis!!!! Faite pour le repas du 25, pour 10 personnes, elle a été très appréciée, particulièrement par mon frérot!Le principal de la recette vient du site O'Délices, la recette de base est avec une déco à la meringue, elle est ici. Mais n'étant pas fan de meringue, mais plutôt addict au... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 17:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
04 janvier 2013

Conchiglie farcis à la ricotta, roquette, jambon et tomates séchées

Une bonne petite recette de pâtes pour bien commencer l'année!! Elle peut se faire à toutes les saisons, ce sont des ingrédients que l'on trouve toute l'année en magasin. Ingrédients : 40 conchiglie-100g de tomates séchées-50g de roquette-100g de jambon blanc-250g de ricotta-coulis de tomates-sel, poivre-parmesan-huile d’olive Préparation : -Faire chauffer une grande casserole d’eau bouillante salée avec 2 cs d’huile. Y plonger les pâtes et les cuire 7-8mn. Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour arrêter la... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 17:51 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
23 octobre 2012

Tofu à la moutarde de Dijon

Ce n'est pas la première fois que je cuisine avec du tofu, mais c'est la première fois que je suis contente de la recette, c'est pourquoi je la partage avec vous ;-)Je l'ai trouvé dans un numéro de Femme Actuelle, dans un de leurs dossiers régimes... Ingrédients (pour 1 personne) : -150g de tofu ferme-1cc de moutarde de Dijon-1cs de sauce soja-1cs d'huile d'olive-1cs de vinaigre balsamique Préparation: -Détailler le tofu en cubes. Le mettre dans un bol avec la moutarde. Arroser avec le soja, l'huile et le vinaigre.... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 17:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
09 octobre 2012

Courgettes rondes farcies à la ricotta

Désolée pour mon abscence prolongée....À nouveau un petit déménagement à l'étranger, direction l'Espagne cette fois-ci, plus un ventre qui commence à bien s'arrondir ont fait que je n'ai pas passé beaucoup de temps à cuisiner dernièrement. Et ça risque de ne pas aller en s'arrangeant ;-)Donc j'en profite pour poster les recettes que j'ai en stock depuis un moment!Et notamment celle-ci, dont je suis très contente, c'était tellement bon!!! et mignon en plus!!! Je me suis grandement inspirée de la recette du blog Goût et allégresse,... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 19:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 septembre 2012

Cake courgette, feta et menthe

Allez, encore un petit cake! Idéal l'été je trouve, car il peut être préparé à l'avance, on peut le servir coupé en dés à l'apéro ou en tranches accompagné d'une salade pour une entrée. Et pour celles qui débordent de courgettes dans leur jardin (veinarde), c'est une autre idée que les ratatouille ou tian!! Ingrédients : -2 petites courgettes -150g de feta nature -1 grosse poignée de feuilles de menthe -8cl d'huile d'olive -12cl de lait -100g de farine T65 -100g de farine T110 -1 sachet de levure chimique -3 œufs ... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 15:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 août 2012

Millefeuille de betterave au fromage frais

Une petite fraîcheur pour essayer de pallier cette chaleur!!!Personnellement avec ces températures j'ai rarement faim, donc ça peut facilement faire un repas du soir léger, avec des petites tranches de pain grillé!     Ingrédients : -2 betteraves cuites (assez grosses) -100g de fromage frais -qques brins de ciboulette -sel, poivre Préparation : -Détendre le fromage frais à la fourchette. Ajouter la ciboulette ciselée (garder qques pointes pour la déco), assaisonner.-Couper la betterave avec un cercle de... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 11:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
16 août 2012

Tarte courgettes. tomates et ricotta

Une tarte estivale!!! L'idéal serait de pouvoir la réaliser avec les légumes du jardin, pour les chanceuses.... Ingrédients : -125g de beurre doux -250g de farine -sel, eau -moutarde -2 courgettes -3 tomates -250g de ricotta -thym frais -sel, poivre Préparation : -Préparer la pâte à tarte : mélanger à la main le beurre mou avec la farine et une pincée de sel. Ajouter de l’eau tiède en mélangeant bien, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Placer au frigo pour ½ heure. -Fariner le plan de travail et... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 11:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 août 2012

Clafoutis courgettes, menthe et cumin

Allez, une petite recette à la courgette pour celles qui croulent sous celles de leur jardin ;-) Ingrédients : -1 oignon -2 courgettes -3 œufs -30cl de lait -100g de farine -1 poignée de feuilles de menthe fraîche -1 cs de graines de cumin -huile d’olive -sel, poivre  Préparation : -Peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Laver et couper les courgettes en rondelles, les ajouter à l’oignon et faire cuire une 10aine de minutes. Égoutter.-Dans un saladier, mélanger les œufs,... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 09:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
23 juillet 2012

Pink cheesecake

Allez, un petit cheesecake, ça faisait longtemps!!! Réalisé il y a un petit moment déjà, mais en regardant mes précédents messages je me suis rendue compte que je n'ai pas mis de sucré depuis un bout de temps!!!En ce moment je cuisine pas trop, l'été c'est apéro vite fait, barbecue et glace....Donc, ce cheesecake... J'ai trouvé la recette sur le blog Beau à la louche, la bible du cheesecake pour moi. Elle a testé tellement de garniture différente, Philadelphia, ricotta, fromage blanc.... que c'est facile de trouver celle qui vous... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 17:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,