02 mai 2012

Crumble au saumon et aux poireaux

Bon, je profite de ce temps du mois de novembre pour poster une recette que je dois vous faire partager depuis un moment.... et qui n'est pas très estivale!Un crumble salé, ça faisait longtemps!   Ingrédients : Garniture : -2 blancs de poireaux -2 pavés de saumon -350g de champignons de Paris -crème de soja -sel, poivre   Pâte à crumble : -30g de chapelure -40g de parmesan -50g de farine -40g de beurre Préparation: -Laver et émincer les poireaux. Les assisonner et les faire cuire dans une poêle... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 21:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

10 juin 2009

Crumble aux fraises

Ce n'est un secret pour personne, j'adore les crumbles. Et celui aux fraises est mon préféré! Alors je voulais vous le faire partager une nouvelle fois..... avec une belle présentation cette fois, en assiette dessert, avec une boule de sorbet coco, et un "tartare" de fraises... Bon, je vous l'accorde, tartare de fraises est un bien grand mot, mais ça fait bien. J'ai juste coupé les fraises en tous petits morceaux, j'ai ajouté une cuillère à soupe de sucre, et un filet de jus de citron. j'ai mis tout ça dans des verrines, et hop au... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 19:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
30 janvier 2009

Crumble Saumon Poireaux

Bon, j'ai publié il y a qques temps une recette de crumble saumon/épinards, cette fois-ci je me suis dit qu'il fallait changer, et que l'association saumon/poireaux est sans risque!!!! Ingrédients (pour 3 personnes): -3 poireaux-3 pavés de saumon-vin blanc-sel, poivre-crème fraîche-100g de beurre-150g de farine-40g de parmesan Préparation: -Emincer les poireaux et les faire cuire à la poêle, avec sel et poivre, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajouter un peu de vin blanc sec.-Enlever la peau des pavés de saumon, et les couper... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 19:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
26 août 2008

Crumble de courgettes au chèvre...

Et oui, encore un!!! Rassurez-vous, je ne les ai pas faits la même semaine... Mais c'est juste pour continuer sur la lancée des courgettes et des crumbles... Ingrédients: -1kg de courgettes-250g de fromage de chèvre frais-qques feuilles de menthe-2 cs semoule fine-150g de farine complète-2 cc d'huile d'olive-Sel, poivre Préparation: -Laver les courgettes, couper les extrémités, les râper finement, les presser entre les mains pour en extraire l'eau et les saupoudrer de semoule.-Ciseler les feuilles de menthe et couper le... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 21:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 août 2008

Crumble de courgettes aux tomates confites

Je suis toujours aussi fan de crumble, et je continue ma lancée de crumbles salés, j'adore ça. Et aux courgettes pour faire plus estival!!!Issu du livre "J'aime et je cuisine la courgette"... Ingrédients: -3 petites courgettes-1/2 bocal de tomates confites-1 oignon-1 gousse d'ail-sel, poivre, huile d'olive-100g de farine-50g de chapelure-20g de parmesan râpé-50g de beurre mou Préparation: -Laver les courgettes et les couper en lamelles. Laver les oignons, les émincer, et peler et hacher l'ail.-Faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 18:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 mars 2008

Crumble ananas coco

Et un crumble, un!!! Une recette Tupperware, de ma maman... Bon en fait sur les 3 dernières recettes que j'ai postées, je n'en ai fait qu'une. Mais j'ai participé psychologiquement... et j'ai choisi le menu surtout!!! C'est pour cela que je me permets de mettre les recettes!!! Ingrédients pour 6 personnes: -1kg d'ananas frais net de déchet, coupé en cubes-125g de farine-100g de noix de coco-1 cc de cannelle-100g de sucre-100g de beurre Préparation: -Verser les cubes d'ananas dans un plat.-Préparer la pâte: mélanger tous les... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 11:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

24 décembre 2007

Crumbles aphrodisiaques de Cyril Lignac

Encore une recette tirée du livre de Cyril Lignac. Franchement, il y a plein de bonnes idées, originales, simples et rapides...Et un crumble, ça faisait longtemps ;-). Malgré l'intitulé de la recette, ce n'était pas pour un dîner en amoureux, mais un tête-à-tête avec une copine... Ingrédients, pour 2 personnes:-1 mangue mûre-1 fruit de la passion-2 pincées de gingembre en poudre-40g de beurre-75g de farine-40g de sucre roux2 cuil. à soupe de noix de coco râpée Préparation: -Préchauffer le four th.210°C.-Eplucher la mangue et la... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 11:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
18 novembre 2007

Crumble saumon épinards

Décidément, j'adore vraiment les crumbles salés!!!!Et encore plus avec du saumon!La recette se trouve ici. Je l'ai suivie à la lettre, à part que je me suis servie d'épinards frais, et que je n'avais pas d'aneth... Personnellement j'ai adoré, mais c'est vrai qu'on sent beaucoup le goût du parmesan dans la pâte, il faut aimer...
Posté par virginie74 à 15:56 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 septembre 2007

Crumble de tomates au chèvre

Je me suis achetée un bouquin.... qui fait saliver à chaque page!!!! Une tuerie. Ben oui je sais bien, j'ai cédé à la mode Cyril Lignac. Mais autant ces émissions sur M6 ne me tentent pas plus que ça, autant ce livre!!!! Donc voilà mon 1er essai, le crumble de tomates au chèvre frais. Comme d'hab les photos de crumbles ne sont pas extraordinaires!!! Ingrédients:Pour la pâte: -75g de beurre-75g de parmesan-75g de farine-3 cs de chapelure-1 cs de romarin (à défaut de thym)Pour la garniture: -9 tomates-1 gousse d'ail-1... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 19:34 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 août 2007

Crumble fraises / fruits rouges

Et oui, les crumbles sont un de mes desserts préférés, je crois que ça se voit.... Et je pense que le meilleur est celui à la fraise!!!! Ingrédients pour 8 personnes (fruits rouges pour 6; fraises pour 2):-2kg de fruits rouges (1,5kg de fraises, 500g de mélange framboises/groseilles)-270g de beurre-375g de farine-180g de sucre Préparation: -rincer rapidement les fruits, les disposer dans un plat à gratin (1kg de fraises + 500g de mélange pour les fruits rouges; 500g de fraises).-Préparer la pâte à crumble: dans un saladier,... [Lire la suite]
Posté par virginie74 à 17:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,