05 mai 2015

Dip crémeux de courgettes crues

Une petite recette de dip pour un apéro ensoleillé!!! Eh oui la saison des apéros et barbecues est lancée!!!!J'ai trouvé la recette sur le site d'Anna et Olivia, qui est bourré de recettes qui font terriblement envie, elle est ici! Et de belles photos aussi! Allez voir leurs photos de ce dip, qui est bien vert courgette, sur mes photos la couleur a joué la timide... J'ai un peu simplifié la recette de base en fonction de ce que j'avais dans mes placards....Voici donc la recette:Ingrédients: -2 petites courgettes-20 ml de purée... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Gâteau de semoule aux courgettes

Allez, la courgette est encore de saison, on en profite!!!Une petite recette facile idéale pour un repas du soir rapide! Ingrédients (pour 4 personnes) : -500 g de courgettes-3 œufs-10 g de beurre (ou huile) pour graisser le moule-½ litre de lait-150 g de semoule fine-Sel, poivre-Menthe Préparation : -Laver et râper les courgettes sans les éplucher avec une râpe à gros trous.-Faire chauffer l’huile dans 1 poêle. Ajouter les courgettes râpées. Faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.-Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Pain de courgettes

Une recette estivale que ma maman faisait très souvent et que tout le monde aimait beaucoup à la maison. Du coup je lui ai demandé la recette pour la refaire, c'est tellement simple et tellement bon! Ingrédients pour 6-8 personnes: -4 petites courgettes-4 oeufs-3 tomates-1 oignon-50g de gruyère râpé-2 cs de lait-1 cube de bouillon de volaille-1 cs de farine-3 tranches de pain de mie-sel, poivre, muscade Préparation: -Faire cuire l'oignon émincé dans une poêle avec de l'huile d'olive. Laver et couper les courgettes en rondelles.... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Wok de légumes et crevettes

Une petite recette facile et légère, un plat complet, toujours très apprécié! Ingrédients (pour 3-4 personnes) : 600g de crevettes cuites entières -1 oignon -2 carottes -2 courgettes -2 poireaux -250g de champignons de Paris -250g de nouilles chinoises à la farine de blé-huile d’olive-sel, poivre-coriandre-gingembre frais Préparation : Préparer les légumes. Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans le wok avec l’huile. Laver, éplucher et couper les carottes en julienne, les ajouter dans le wok. Préparer ensuite... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Courgettes rondes farcies à la ricotta

Désolée pour mon abscence prolongée....À nouveau un petit déménagement à l'étranger, direction l'Espagne cette fois-ci, plus un ventre qui commence à bien s'arrondir ont fait que je n'ai pas passé beaucoup de temps à cuisiner dernièrement. Et ça risque de ne pas aller en s'arrangeant ;-)Donc j'en profite pour poster les recettes que j'ai en stock depuis un moment!Et notamment celle-ci, dont je suis très contente, c'était tellement bon!!! et mignon en plus!!! Je me suis grandement inspirée de la recette du blog Goût et allégresse,... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Cake courgette, feta et menthe

Allez, encore un petit cake! Idéal l'été je trouve, car il peut être préparé à l'avance, on peut le servir coupé en dés à l'apéro ou en tranches accompagné d'une salade pour une entrée. Et pour celles qui débordent de courgettes dans leur jardin (veinarde), c'est une autre idée que les ratatouille ou tian!! Ingrédients : -2 petites courgettes -150g de feta nature -1 grosse poignée de feuilles de menthe -8cl d'huile d'olive -12cl de lait -100g de farine T65 -100g de farine T110 -1 sachet de levure chimique -3 œufs ... [Lire la suite]
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16 août 2012

Tarte courgettes. tomates et ricotta

Une tarte estivale!!! L'idéal serait de pouvoir la réaliser avec les légumes du jardin, pour les chanceuses.... Ingrédients : -125g de beurre doux -250g de farine -sel, eau -moutarde -2 courgettes -3 tomates -250g de ricotta -thym frais -sel, poivre Préparation : -Préparer la pâte à tarte : mélanger à la main le beurre mou avec la farine et une pincée de sel. Ajouter de l’eau tiède en mélangeant bien, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Placer au frigo pour ½ heure. -Fariner le plan de travail et... [Lire la suite]
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04 août 2012

Clafoutis courgettes, menthe et cumin

Allez, une petite recette à la courgette pour celles qui croulent sous celles de leur jardin ;-) Ingrédients : -1 oignon -2 courgettes -3 œufs -30cl de lait -100g de farine -1 poignée de feuilles de menthe fraîche -1 cs de graines de cumin -huile d’olive -sel, poivre  Préparation : -Peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Laver et couper les courgettes en rondelles, les ajouter à l’oignon et faire cuire une 10aine de minutes. Égoutter.-Dans un saladier, mélanger les œufs,... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Tarte à la courgette et aux filets de rougets

Une recette de saison, avec les courgettes du jardin si vous pouvez ;-) Enfin si il ne fait pas trop chaud pour faire marcher le four!!!Pour un repas du soir accompagnée d'une salade verte, c'est parfait.Le top c'est d'avoir des filets de rouget sans arêtes, ce qui n'était pas mon cas, j'ai passé 15mn à essayer de les enlever. Ça a marché, on en a retrouvé qu'une seule!J'ai pioché l'idée sur O'Délices, ici. Ingrédients: -pâte brisée (maison c'est meilleur!)-3 petites courgettes-10 filets de rougets-sel, poivre Préparation: -Etaler... [Lire la suite]
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09 février 2012

Papillote de saumon au curry, julienne de légumes

Voici donc la suite du repas, du saumon en papillote. Je trouve que la cuisson en papillote est la mieux pour le poisson: elle est uniforme, et surtout sans odeur!!!J'avais envie de légèreté, avec la julienne de légumes, et d'épices, avec une sauce au curry...Et voilà le travail!!! Désolée pour la photo, mais les invités attendaient, et avec le flash c'est jamais très joli. Mais ne vous fiez pas à la photo, c'est super bon!!! Ingrédients: -4 pavés de saumon-2 carottes-1 courgette-1 navet-1 oignon-crème de soja-curry-sel,... [Lire la suite]
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