09 juin 2013

Bricks épinards/chèvre ou épinards/roquefort

Allez, une recette qui traîne depuis pas mal de temps dans mon PC...En cette saison elle peut se faire avec des épinards frais, pour moi c'était en hiver, donc du surgelé! Pour 4 personnes Ingrédients : -5 feuilles de brick -400g d’épinards surgelés -2 échalotes -2 rocamadour -graines de cumin -sel, poivre Préparation : -Dans une poêle, faire dégeler les épinards. Une fois leur eau rendue, les égoutter. Peler et émincer les échalotes, les faire revenir avec un peu d’huile dans la poêle. Ajouter les épinards, saler et... [Lire la suite]
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21 août 2010

Brick de chèvre à la tomate

J'ai commencé par vous présenter le dessert, voici donc l'entrée que j'avais faite pour un repas avec des amis. Vu que le plat était du magret, et qu'ils ne sont pas très poisson, il fallait qquechose avec du fromage, mais qui soit assez léger, car la suite était de taille!! Ingrédients pour 4 personnes:-5 feuilles de brick-2 tomates-4 Picodon ou St-marcellin-basilic frais-sel, poivre-salade verte Préparation: -Couper une des feuilles de brick en 4. Une à une, monter les bricks: étaler une feuille, placer au milieu le 1/4 de... [Lire la suite]
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06 août 2009

Bricks de courgettes à la feta

Il faut toujours avoir des feuilles de brick dans son frigo!! On arrive toujours à trouver qqchose pour les faire: soit des restes, soit des légumes, ou même des fonds de placards. Et ça épate toujours!!J'ai fait ces bricks à mon homme et un copain: ils sont partis à l'aéroport, et quand ils sont revenus, c'était prêt! Une recette Marmiton.... comme d'hab! L'originale est ici, j'ai fait juste qques petits changements. Ingrédients: -3 courgettes-150g de feta-1 oeuf-8 feuilles de brick-sel, poivre-thym séché Préparation:... [Lire la suite]
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29 décembre 2008

Nems choco-banane de Cyril Lignac

Et une fois de plus, l'association chocolat banane est une tuerie!!!!!!La recette est issue de Oui Chef, le tome 1. Il y a vraiment plein de recettes sympas dans ce bouquin, plus que dans les suivants je trouve... Ingrédients pour 24 nems: -12 feuilles de brick-40g de beurre-2 jaunes d'oeufs-cannelle en poudre-24 carrés de chocolat-10 bananes-le jus de 2 citrons-10 cs de miel liquide Préparation: -Préparer la garniture: éplucher les bananes et les couper en rondelles. Les arroser de jus de citron. Dans une poêle, verser le miel et... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Bricks aubergines lardons mozzarella

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de bricks, alors que c'est plus léger et plus rapide qu'une tarte ou un cake...Et pour rester en mode été, les voici: Ingrédients (pour 6 bricks): -8 feuilles de bricks-2 aubergines-1 barquette de lardons allumettes-1 boule de mozzarella-sel, poivre Préparation: -Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Réserver.-Laver et couper les aubergines en dés, les faire revenir dans une poêle, poivrer.-Préchauffer le four à 180°.-Couper une feuille de brick en 4, afin... [Lire la suite]
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09 février 2008

Aumonières de rougets à la fondue de poireaux

Donc pour un petit mois je suis de retour chez Papa Maman (merci beaucoup!!!) et le pacte est que je leur fasse à manger une fois par semaine. Ce qui me va bien, ça fait longtemps que je n'ai pas vraiment pris le temps de préparer de vrais repas...Mais bon, encore et toujours du poisson, eh oui!!!! Une recette de Marmiton, comme très souvent, toujours la même source d'inspiration... Certaines choses ne changent pas!! La recette est ici. Et les photos, les voici, par contre ce n'est pas présentable du tout... En fait soit c'est... [Lire la suite]
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20 août 2007

Bricks courgettes tomates et ricotta

Et me revoilà avec mes feuilles de brick!! J'adore ça...Et une recette Marmiton de plus aussi... Vous trouverez donc la recette ici. Je les ai faites sans lardons, et les ai pliées en rectangle, parce que vu que chacune avait quand même pas mal de farce, les triangles étaient trop petits.. En tout cas j'ai adoré, c'est toujours aussi simple à faire, et la ricotta donne un côté moelleux, savoureux, très agréable...
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21 juin 2007

Bricks estival(e)s

Et une fois de plus, un petit plat préparé avec ce que je trouvais dans le frigo...Et qui s'est révélé très bon!! Mais pas très photogénique, je l'avoue... Ingrédients (pur 2 ou 4, selon la faim!): -5 feuilles de bricks-2 petites courgettes-1 petite aubergines-1 dizaine de tomates confites-feta-sel, poivre-herbes de provence Préparation: -Dans une sauteuse, faire revenir les courgettes et l'aubergine, avec le sel, le poivre et les herbes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites, et que l'eau se soit évaporée.-Préparer les feuilles... [Lire la suite]
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21 avril 2007

Brick au foie gras, pommes et champignons

Je commence donc le menu de vendredi soir par cette petite recette très sympa, qui fait son effet grâce à la présentation en aumonière! Je suis désolée, je n'ai pas pris de photo à la sortie du four, et sur les assiettes... Quand on est à l'apéro, on ne peut pas penser à tout! Voici donc la recette, que vous trouverez chez Marmiton, ici.J'ai suivi les commentaires, je n'ai mis qu'une feuille de brick, mais j'ai renforcé le fond en mettant 2 épaisseurs. Voici les étapes du montage: pour la fermeture, 1 ou 2 cure dents font... [Lire la suite]
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06 avril 2007

Briouats aux oeufs et au thon

Pour la pita, je n'avais utilisé que 5 feuilles de brick, sur mon paquet de 10. Il me fallait donc une autre recette, cette fois-ci une adaptation d'un livre de cuisine marocaine!!! Forcément, j'ai fait avec ce que j'avais dans mon placard, et pour la recette il fallait du thon frais. J'ai donc pris du thon en conserve.... Je sais je pense que ça n'a rien à voir avec la recette originale. Mais vu comme ça a plu à monsieur, je referai la vraie version! Ingrédients (pour 10 triangles): -1 grosse boîte de thon au naturel-1... [Lire la suite]
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