03 juillet 2010

Cake aux artichauts et au basilic

Allez, l'été est là, la saison des apéros et donc des cakes est repartie.... Par contre ce n'était pas avec des artichauts frais, parce que idée de dernière minute pour faire à manger, j'ai donc fait avec ce que j'avais dans les placards! Ingrédients: -3 œufs -200g de farine -7cl d’huile d’olive -7cl de lait -Sel, poivre -80g d’artichauts -25-30 belles feuilles de basilic -qques graines de cumin Préparation:- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).- Egoutter et couper les artichauts... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Crème de tomates séchées

Une petite idée originale pour un dip en apéro.... Comme toujours, facile et rapide à faire, juste à préparer un peu en avance pour servir frais.J'ai pioché cette recette chez Cuisine et Dépendances, ici. Ingrédients (pour un petit bol de sauce) :- 8 pétales de tomates séchées, marinées à l'huile- 100 g de fromage frais à tartiner nature ( marque St Moret ou autre)Préparation: -Égoutter les tomates séchées, les couper en petits dés. Mixer finement.-Ajouter le St Moret, mixer à nouveau. Ajouter de l'eau pour détendre la crème,... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Moelleux à la noix de coco

Allez, je suis pas trop présente en ce moment, les beaux jours arrivent, donc apéros en terrasse, beaucoup de boulot, préparatifs de vacances...Donc justement le départ en vacances est prévu pour samedi, alors je poste vite un message avant de partir!!!Une petite recette sucrée..... de la noix de coco, comme souvent.J'avais pioché des idées sur le net, je me suis arrêtée sur cette recette sur ptit chef, ici. Ingrédients: -2 oeufs entiers-115 g de beurre-210 g de sucre en poudre-175 g de farine-25 cl de lait entier-100 g de noix... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Gateau au chocolat et fromage blanc

Allez une petite douceur, ça faisait longtemps!!Je voulais tester un gateau au fromage blanc depuis un ceratin temps. Et un après midi, une envie de gateau, mais pas de beurre. Et après une petite recherche, je suis tombée sur le blog Khala et Compagnie, et cette recette, dans laquelle j'ai remplacé les petits-suisses par du fromage blanc. Ingrédients: -200g de chocolat noir-2 pots de fromage blanc (180g)-130g de sucre-30g de fairne-3 oeufs-une pincée de sel Préparation: -Préchauffer votre four à 200°.-Faire fondre le... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Gateau délice poire chocolat

Allez, une petite recette sucrée, ça faisait un moment!!!Je me dépêche de la mettre, elle n'est plus vraiment de saison..... La recette est ici, chez Marmiton, et je l'ai suivie à la lettre.Juste pour les pépites de chocolat, j'ai cassé en petits morceaux une plaque de chocolat. Enfin, en assez gros morceaux, ça faisait quand même des grosses pépites, un petit bonheur quand on croque dedans!!!Un très bon gateau de goûter d'hiver!!!!!
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17 avril 2010

Retour de Rome!!!! Tagliatelle au gorgonzola

J'ai profité d'un petit week end à Rome pour me ballader sur les marchés, et ramener un petit produit italien qu'on adore.... le gorgonzola!!! Un peu peur pour le trajet en avion, mais en bagage à main, tout s'est bien passé ;-)A notre retour, achat de pâtes fraîches et de roquette pour concocter ce petit plat.... Ingrédients: -tagliatelle fraîches-gorgonzola-roquette-sel, poivre Préparation: -Dans une casserole, couper le gorgonzola en morceaux et le faire fondre à feu doux en mélangeant. Ne pas faire bouillir.-Dans une... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Galettes de quinoa aux légumes

J'adore le quinoa!!!!! Mais je le cuisine quasiment toujours en salade. Donc voilà une bonne idée pour changer... Bon, certes, il faut un peu plus de préparation que pour une salade, mais ça vaut le coup. Ingrédients pour 10 galettes: -150g de quinoa-2 carottes-1 poireau-2 oeufs-3cs de farine-sel, poivre Préparation: -Faire cuire le quinoa: le rincer, le mettre dans une casserole d'eau salée. Porter à ébullition, et laisser cuire 15mn.-Pendant ce temps, préparer les légumes: laver et émincer le poireau, et couper les... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Tarte poireaux ravioles

Bon, en regardant l'historique de mes messages, je me suis rendue compte que je publie vraiment bcp de recettes sucrées!!!!Certes, je prépare moins de petits plats qu'avant, mais quand même, ça m'arrive. Comme par exemple, un vendredi soir où nous étions tranquilles à la maison, chose rare, tous les 2 en amoureux. Avec du temps devant moi, je me suis décidée à faire cette tarte, avec les poireaux qui se mouraient au fond du frigo.... Ingrédients: Pour la pâte: -250g de farine (blanche + sarrasin pour moi)-125g de beurre-1... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Yaourts au..... lemon curd!!

Suite et fin de la série citron. Pour finir mes pots de lemon curd, je me suis dit que ça devait être pas mal en yaourts.... Eh ben oui, délicieux!!! Ingrédients: -800ml de lait entier-1 pot de yaourt nature-1 pot de lemon curd Préparation: -Mélanger le yaourt et le lait.-Dans les pots, disposer la quantité voulue de lemon curd (1 bonne cuillère à soupe!). Ajouter le lait, et faire tourner 9-10h. J'avais un peu peur, que l'acidité du citron fasse tourner le lait. Mais non, tout s'est bien passé. Le yaourt n'était pas... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Muffins au citron, coeur lemon curd

La suite des citrons.....Avec les 5 que mon voisin m'a gentiment offert, j'ai donc pu faire du lemon curd, des carrés au citron, et.... des muffins!!Je me suis servie de la base de recette des muffins banane/Nutella. Ingrédients (pour 6 petits muffins + 6 gros):-125g de beurre-3 oeufs-150g de farine blanche-1/2 sachet de levure-125g de sucre glace-1 citron-lemon curd Préparation: -Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°.-Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre glace. Incorporer les oeufs un à un, puis la farine.... [Lire la suite]
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