20 mai 2012

Bonbons chocolat-bananes

Allez, une petite idée pour le goûter, quand le temps est à la pluie.... histoire de s'occuper et de se mettre un coup de baume au moral ;-)J'ai vu cette recette sur le magazine Avantages d'avril 2012, rien de plus simple à réaliser!!!  Ingrédients: -1 pâte feuilletée-2 bananes-1 tablette de chocolat noir-1 oeuf-sucre glace-farine Préparation: -Étaler la pâte feuilletée sur 3-4mm d'épaisseur. La fariner légèrement. La travailler en changeant régulièrement de sens et de côté. À l'aide d'un emporte-pièce de 5cm de diamètre (par... [Lire la suite]
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12 mai 2012

Muffins au chocolat blanc et à la noix de coco

Une deuxième participation à un tour en cuisine, le n°99!Je cherche une recette chez Lilipuce, et Clara vient chez moi!Ce qui me permet de faire une recette que je n'aurais jamais fait de moi-même! En effet, à la base je n'aime pas le chocolat blanc. Mais je me suis dit en voyant cette recette chez Lilipuce que fondu dans le muffin on ne devait pas trop sentir le goût du chocolat blanc, et que cela devrait ajouter du moelleux. Eh bien je suis contente d'avoir essayé, car c'est ça en effet! Ingrédients (pour 12 petits muffins et 6... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Tartines printanières

2-3 trucs qui traînent dans le frigo, le soleil qui pointe son nez et nous donne enfin l'impression d'être au printemps, ça donne ça: Ingrédients: -pain aux céréales-Boursin au poivre (ou autre fromage frais)-radis-graines germées (mélange alfala, fenouil et radis ici) Préparation: -Faire griller les tranches de pain. Les tartiner généreusement de fromage frais.-Laver et couper les radis en rondelles. Les disposer sur le fromage et parsemer de graines germées. Quoi de plus facile???? Accompagnées d'une petite salade verte avec... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Macarons chocolat vanille

Ça y est, je me suis enfin lancée dans les macarons!!! Depuis le temps que tout le monde en parle et en fait, il était temps!En fait c'est surtout grâce à ma copine Géraldine, qui m'a offert un kit l'Atelier Macarons, ainsi que des gousses de vanille de Tahiti :-) Encore merci!!!Bon je voulais partager ça avec vous, mais je vous le dis de suite, c'est pas une réussite totale.... voire.....Donc je me permets de vous raconter ce premier essai, afin que celles qui ont eu la même expérience que moi ne soient pas découragées, et pour que... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Velouté de châtaignes

Bon, je me dépêche de poster cette recette, parce que la saison des châtaignes est bien passée.... Je profite de ces jours un peu maussade pour la partager, on peut encore avoir besoin d'un petit velouté tout doux et tout chaud !Je l'avais servi dans des minis (minis) cocottes, lors d'un apéro dînatoire, certains peuvent trouver ça doux et écoeurant quelquefois, ce n'était pas le cas ici, car en 4 cuillères c'était fini!!!  Ingrédients : -1 échalote-500g de châtaignes pelées, sous vide-1/2L de bouillon de volaille ... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Gougères au pesto

Les beaux jours reviennent, et les apéros dînatoires entre copains aussi. Voilà une idée simple qui plait à tout le monde, les gougères.Comme je le disais il y a quelques temps, je me lance dans des recettes jamais tentées, et donc pour ces gougères, la pâte à choux. Super facile en fait! Le seul truc un peu long est de déposer des petits paquets de pâte sur la plaque. En fait j'ai rempli 2 plaques et demi avec la quantité de pâte, donc 3 fournées ça prend pas mal de temps. Et j'ai fait les paquets de pâte avec une poche à douille... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Gateau invisible aux pommes

Et voici ma première participation au Tour en cuisine, le n° 81. Un jeu qui consiste à aller piocher une recette sur le bolg d'un des autres participants, alors que quelqu ún vient en prendre une chez vous. Chaque participant poste sur son blog la recette réalisée et ses photos, et indique le lien du site d'où la recette provient.Pour cette édition c'est Noasette du blog Recettes à gogo qui vient chercher une recette chez moi. Et pour moi, je me suis rendue chez jen1975 de La cuisine quotidienne. J'ai trouvé là plein de recettes... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Trilogie à la poire

Envie d'un dessert sympa à la poire, et plusieurs idées... Ça a donné ça: (désolée pour la photo, de nuit....)  Mousse de poires: J'ai trouvé la recette ici, que j'ai un peu modifiée, enfin simplifiée, en sautant l'étape cuisson... et ça marche aussi :-)Ingrédients (pour 4 verrines) : -2 poires-1 œuf-35g de sucre-20g de farine Préparation: -Peler les poires, les couper en cubes et les passer au mixeur pour les transformer en purée.-Dans un saladier casser les jaunes en séparant les blancs des jaunes.-Battre les jaunes,... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Rochers coco

J'ai profité d'un reste de blancs d'oeufs suite à la réalisation d'une crème pâtissière pour faire ces petits rochers coco. Super rapides à faire, et.... qu'est-ce que c'est bon!!!!  Ingrédients: -130g de noix de coco râpée-120g de sucre en poudre-2 blancs d'oeufs Préparation: Dans un saladier, verser les blancs d'oeufs. Les mélanger à la cuillère en bois avec le sucre et la poudre de coco pour obtenir une pâte homogène.-Préchauffer le four à 180°C. Placer une grande feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Tartelettes chocolatées et vanillées à la poire

Donc voici la suite du dessert, ce à quoi m'a servi mon fond de pâte sablée au chocolat!!Après le petit défi de la pâte sablée est donc venu celui de la crème pâtissière.Ben voui, j'adore cuisiner, mon homme dit que ce que je fais est bon, mais je ne fais rien de très technique. En bref j'ai envie de monter d'un cran, et d'apprendre de nouvelles choses. Ça promet qques ratés tout ça!!!Bon enfin bref, l'idée de mon dessert était donc une pâte sablée au chocolat, une crème pâtissière vanillée et des poires caramélisées. J'ai des moules... [Lire la suite]
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