07 novembre 2007

Crackers au sésame

Désolée, mais les messages vont encore plus s'espacer, je n'ai plus d'appareil photo... Une petite recette de biscuits apéro, signée Laurence Salomon... Ingrédients: -2/3 de farine T80-1/3 de gomasio-huile d'olive-eau tiède Préparation: -Mélanger la farine et le gomasio.-Ajouter l'huile d'olive, jusqu'à ce que la pâte soit sableuse.-Ajouter ensuite l'eau, jusqu'à ce que la pâte soit assez souple pour être étalée.-Etaler sur une plaque à pâtisserie, en couche assez mince.-Faire cuire au four Th7, pendant environ... [Lire la suite]
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11 août 2007

Farfalle à l'avocat

J'adore l'avocat, et ce n'est jamais évident d'en trouver qui soient bons, mûrs mais pas pourris...Et là je me suis retrouvée avec 4 dans le frigo...Et vu les temps qu'il fait en ce moment, pas très envie de manger des salades.Donc après une recherche sur Marmiton, voici ce que j'ai trouvé... Vous trouverez la recette ici. C'est super rapide à préparer!!Par contre il faut vraiment bien bien épicer: j'ai mis beaucoup de jus de citron, de cumin et de piment en poudre, je n'avais pas de Tabasco. Je pense qu'avec un peu d'ail,... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Soupe aux fanes de radis

Eh oui, enfin une recette....Une petite soupe maison, pour une soirée un peu fraîche... Après une petite récolte de radis sur le balcon, je trouvais dommage de jeter toutes ces fanes, donc, avec les moyens du bord, je me suis lancée dans une soupe! Ingrédients: -une poignée de fanes de radis-1 pomme de terre-1 échalote-sel, poivre Préparation: -Dans une casserole, mettre tous les ingrédients, recouvrir d'eau jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite. Mixer. Voilà, c'est prêt!!! Et c'est très bon!! Le résultat est un... [Lire la suite]
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17 mai 2007

Pain aux tomates séchées et ciboulette

Toujours pour l'apéro de l'anniversaire de mon chéri, un petit pain original, et très bon... Ingrédients: -400g de farine T80-60g de tomates séchées-230ml d'eau-1 cs d'huile d'olive-2cs de ciboulette ciselée-10g de levain fermentescible-1cs de sucre-1cc de sel Programme Normal sur ma MAP (Riviera et Bar) Je l'ai coupé en bâtonnets, à tremper dans du guacamole, ou à tartiner avec des "rillettes" de thon (du Carré Frais mélangé à du thon au naturel et du jus de citron).
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30 mars 2007

Galettes de sarrasin et petit épeautre aux carottes et poireaux - Laurence Salomon

Eh oui, encore une semaine entière sans recette... Désolée. Pour me rattraper, une recette de Laurence Salomon?J'ai toujours adoré les galettes de sarrasin, mais je n'en avais jamais fait. C'est chose faite!! Ingrédients (pour 3 personnes): -75g de farine de sarrasin-50g de farine de petit épeautre-eau-1 petite carotte-1 petit poireau-sel, poivre-fenugrec, cumin Préparation: -Mélanger les 2 farines et l'eau, jusqu'à l'obtention d'une consistance de pâte à crêpe. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur.-Peler la... [Lire la suite]
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16 janvier 2007

Pain aux figues

Après avoir longtemps taxé celui de ma belle mère, maintenant je me le fais moi même... Ingrédients: -310ml d'eau-1cc sucre-1cc sel-120g de figues sèches-155g farine de seigle-370g de farine T65-23g de levain fermentescible-30g de graines de sésame. Programme: Normal, Poids 750g, couleur Moyenne. J'en ai distribué à la famille, ma mère, ma belle-soeur et ma grand mère l'ont goûté, et toutes m'ont dit qu'il était très bon. C'est vraiment idéal pour le matin, ça tient bien au ventre!!!
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05 janvier 2007

Pains à la MAP

Eh oui, me voilà aussi atteinte par le syndrome de la MAP: cadeau de Noël de belle-maman (merci beaucoup!), qui devait en avoir marre de me filer du pain aux figues pour le petit-déj!!!!! En tout cas, c'est un cadeau super utile, on a de quoi se régaler. Merci aussi à Emilie, pour le bouquin de recettes, et les farines et les graines, de quoi faire plein de recettes différentes... Voilà donc l'engin: Sur la première photo, on peut voir une petite préparation: j'ai  testé le départ différé. Résultat: l'odeur du pain frais... [Lire la suite]
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19 septembre 2006

Soupe de courgettes

Allez, c'est bientôt fini, le jardin n'est plus très productif, les courgettes se sont de plus en plus rares.Mais encore suffisantes pour une petite soupe, le plat du dimanche soir en principe. Ingrédients:-1 courgette-1 pomme de terre-sel, poivre-persil Laver et couper les légumes. Les mettre dans une casserole avec sel et poivre, et recouvrir d'eau.Quand les légumes sont cuits, passer au mixer. Vous pouvez rajouter les herbes ou les épices que vous aimez. Cette fois-ci c'était persil hâché, des fois c'est muscade, selon... [Lire la suite]
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04 septembre 2006

Tagliatelles de courgettes

Eh oui, encore des courgettes... Et ce n'est que le début. Une petite entrée très simple, mais qui fait son effet, et tirée de Marmiton, le titre complet est "Tagliatelles de courgettes à "l'italienne" en salade", que j'ai un peu adaptée en fonction de mon placard et des goûts de certains... Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 petites courgettes (il faut éviter les pépins)- Le jus d'1 citron jaune - 3 cuillerées à soupe (environ) d'huile d'olive - 50 g de pignons de pin - quelques feuilles de basilic - fleur... [Lire la suite]
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