29 décembre 2011

Gateau au citron et à la ricotta

De retour dans le Sud, je suis à nouveau entourée de voisins qui ont des citronniers, et qui m'en offrent ;-)J'ai donc déjà réalisé la fameuse tarte au citron, et pour cette recette, j'avais de la ricotta dans le frigo, d'où..... un gateau sarde à la ricotta et au citron, trouvé sur Very Easy... Kitchen Ingrédients: -250 g de ricotta-165 g de sucre en poudre-250 g de farine à levure incorporée-1 sachet de levure-2 petits citrons: zeste et jus-2 œufs Préparation: Battre la ricotta et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Muffins au citron et graines de pavot

Allez, une petite recette de muffins sucrés, ça faisait longtemps ;-)Je ne suis pas très présente en ce moment, c'est l'été qui veut ça, et qques changements qui nous prennent du temps....Je me rattrape avec cette recette délicieuse.... De toutes façons, à partir du moment où c'est sucré, pour moi c'est délicieux!! La recette vient du blog Cute Cakes, vous pouvez la trouver ici. Ingrédients, pour 3 gros muffins ou 6 petits: -125 gr de farine-1 cc levure-1 cc sel-50 gr de beurre fondu-100 gr de sucre roux-1 oeuf-1 jus d'un citron... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Yaourts au..... lemon curd!!

Suite et fin de la série citron. Pour finir mes pots de lemon curd, je me suis dit que ça devait être pas mal en yaourts.... Eh ben oui, délicieux!!! Ingrédients: -800ml de lait entier-1 pot de yaourt nature-1 pot de lemon curd Préparation: -Mélanger le yaourt et le lait.-Dans les pots, disposer la quantité voulue de lemon curd (1 bonne cuillère à soupe!). Ajouter le lait, et faire tourner 9-10h. J'avais un peu peur, que l'acidité du citron fasse tourner le lait. Mais non, tout s'est bien passé. Le yaourt n'était pas... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Muffins au citron, coeur lemon curd

La suite des citrons.....Avec les 5 que mon voisin m'a gentiment offert, j'ai donc pu faire du lemon curd, des carrés au citron, et.... des muffins!!Je me suis servie de la base de recette des muffins banane/Nutella. Ingrédients (pour 6 petits muffins + 6 gros):-125g de beurre-3 oeufs-150g de farine blanche-1/2 sachet de levure-125g de sucre glace-1 citron-lemon curd Préparation: -Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°.-Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre glace. Incorporer les oeufs un à un, puis la farine.... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Lemon curd

De retour avec mes citrons!! Enfin, ceux du voisin du dessous, qui croûle sous ces petites pépites!! J'ai donc eu droit la semaine dernière à 5 énormes citrons.....Et voici ce que j'en ai fait!!!! Il existe pas mal de recettes sur le net. J'ai choisi une version sans beurre, trouvée ici.Ingrédients: -3 citrons-125g de sucre-3 oeufs-1 cs de Maïzena Préparation: -Zester les citrons. Les presser. Mettre tout ceci dans une casserole. Ajouter le sucre et la Maïzena. Mélanger.-Faire cuire sur feu doux, en mélangeant, jusqu'à ce... [Lire la suite]
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27 février 2009

Les délicieux carrés au citron!!!!

Eh oui, depuis le temps qu'ils me faisaient de l'oeil sur pas mal de blogs, j'ai enfin eu l'occasion de les faire... Grâce aux citrons de mon voisin du dessous, ils sont magnifiques, et super bons. Son citronnier est vraiment très chargé, alors il distribue....J'ai pris la recette d'Hélène, ici, mais je pense que vous la connaissez déjà... Ingrédients: -120g de beurre mou -45g de sucre glace -185g de farine -3 oeufs -150g de sucre en poudre -2 cuil. à café de zestes de citron râpé -125ml de jus de citron Préparation: Préchauffer... [Lire la suite]
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14 février 2008

Muffins à la marmelade de citron

Allez, une petite gourmandise...Des muffins, toujours aussi bons, aussi moelleux... J'adore!!!! Ingrédients: -1 oeuf-25cl de lait-75g de beurre-marmelade de citron-90g de sucre en poudre-1cc de levure-250g de farine-sel Préparation: -Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.-Préchauffer le four à 200°.-Faire ramollir le beurre. Casser l'oeuf, puis verser le lait en fouettant légèrement. Incorporer ensuite le beurre en cotinuant à fouetter.-Verser ce mélange dans la terrine où se trouve la farine et travailler la pâte... [Lire la suite]
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22 mars 2007

Tajine de poulet aux citrons

Désolée, j'ai été absente ces jours... Un peu prise par un nouveau boulot.... Pour Odyle, désolée, toujours pas la recette de ma brioche: je l'ai faite dimanche, mais il y a eu un souci au pétrissage, elle était pas très belle à voir, je n'ai donc pas pris de photos... Mais certaines personnes ont pu la goûter quand même!! Et j'ai eu des échos comme quoi elle n'avait pas duré longtemps (en même temps, à 5, ça va vite...). Bon, je vais donc mettre une petite recette, un peu du déjà vu, juste avec une petite variante... ... [Lire la suite]
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26 janvier 2007

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Mon préféré!!!!J'adore les recettes de tajines, et alors quand il y a des citrons confits, c'est divin!!!La recette vient d'un TopSanté il me semble... Ingrédients (pour 4 personnes): -4 cuisses de poulet-2 oignons-1 cc gingembre-1 dose de safran-100g d'olives-3 citrons confits-huile d'olive-sel, poivre Préparation: -Couper les cuisses en deux au niveau du cartillage. Les badigeonner d'huile.-Faire chauffer une sauteuse, y mettre les cuisses et les faire dorer. Réserver.-Peler et émincer les oignons, les faire dorer dans la... [Lire la suite]
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06 décembre 2006

Buffet Anniversaire #10 / Dessert : Tarte au citron meringuée

Et voilà, le petit buffet touche à sa fin... Et donc le meilleur des desserts: la tarte au citron meringuée, enfin "the" tarte. Ingrédients: -pâte brisée maisonCRÈME AU CITRON - 4 citrons de taille moyenne - 150 g de sucre - 3 oeufs - une cuillère à soupe de Maïzena MERINGUE - 2 blancs d'oeuf - 100 g de sucre Préparation: CRÈME AU CITRON : Laver les citrons et en "zester" 2 (en essayant de ne pas se raper les doigts...).Mettre les zestes très fins dans une casserole.Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la... [Lire la suite]
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