02 février 2015

Muffins tomates séchées/pesto et épinards/feta

Allez, des petites fournées de muffins pour un apéro dînatoire, rapides à réaliser et mangés vite fait bien fait! J'ai trouvé cette recette sur ÔDélices, ils avaient l'air tellement moelleux que j'ai suivi la recette à la lettre. Et j'ai bien fait, ils sont très moelleux, on a adoré! Ingrédients: -100 g d'épinards frais-100 g de féta-2 oeufs-125 g de yaourt-5 cl d'huile d'olive-130 g de farine-3 cuillères à café de levure chimique1/2 cuillère à café de sel Préparation: -Ôter les tiges des épinards et laver les feuilles. Faire... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Bricks épinards/chèvre ou épinards/roquefort

Allez, une recette qui traîne depuis pas mal de temps dans mon PC...En cette saison elle peut se faire avec des épinards frais, pour moi c'était en hiver, donc du surgelé! Pour 4 personnes Ingrédients : -5 feuilles de brick -400g d’épinards surgelés -2 échalotes -2 rocamadour -graines de cumin -sel, poivre Préparation : -Dans une poêle, faire dégeler les épinards. Une fois leur eau rendue, les égoutter. Peler et émincer les échalotes, les faire revenir avec un peu d’huile dans la poêle. Ajouter les épinards, saler et... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Pâtes toutes vertes et toutes bio!

J'ai découvert à Barcelone un supermarché bio, pas très loin de la maison, un vrai petit paradis. Ça change des petits magasins bio où je ne trouve jamais ce que je veux, là il y a tout!!! C'est un peu Disneyland pour moi en fait, chaque fois que j'y vais je reviens avec des choses bizarres selon mon homme, mais trop bonnes!!!!Cette fois-ci j'ai donc acheté de l'huile de sésame (rien de très original, mais je n'en avais jamais acheté...) et des spaghetti quinoa, ail et persil, donc un peu verts ;-), entre autres, car mon panier était... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Oeufs cocottes épinards chèvre

Mon premier essai d'oeuf cocotte... alors que mon homme m'en réclamait depuis tellement longtemps! Bon j'ai fait cette recette il y a bientôt un an, et je me demande pourquoi je n'en ai jamais refait, même avec d'autres ingrédients, parce que c'est vraiment rapide à faire!!! Ingrédients pour 4 cocottes : -qques branches d’épinards -4 rondelles de bûche de chèvre -4 œufs -crème fraîche -sel, poivre Préparation : - Beurrer 4 ramequins. Placer au fond les feuilles d’épinards cuites. Disposer au-dessus une rondelle de... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Tarte épinards/lardons

Après une longue absence, me revoici.... En ce moment beaucoup de flemme, non seulement pour cuisiner mais aussi pour poster les recettes que j'ai en stock dans mon PC...Entre l'installation, l'adaptation à la nouvelle vie, la préparation de l'arrivée du bébé et maintenant les préparatifs de Noël avec toute la famille qui débarque, plus une flemme que je n'avais jamais connue avant la grossesse ;-) M'enfin, je prends mon courage à deux mains, et voilà une recette de tarte salée facile et parfaite pour la saison!!! ... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Lasagne saumon épinards

Bon, je profite que le temps ne soit pas au top un peu partout en France (sauf chez nous!!!) pour poster mes recettes qui traînent dans mon PC.....Pour une bonne soirée pluvieuse, je vous conseille ces lasagne saumon/épinards, réconfortantes!!! J'ai pioché l'idée chez Cuisine et dépendances, j'y ai juste rajouté du saumon...  Ingrédients (pour 6 personnes) : - 20 feuilles de lasagnes- 1 kg d'épinard surgelés hachés - 2 pavés de saumon- 250 g de ricotta- 100 g + 250 g de fromage blanc (20 % MG)- 1... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Cannelloni ricotta épinards

C'est à peu de choses près la même recette que pour les cannelloni brousse et herbes, en remplaçant la brousse par de la ricotta.... et les blettes par des épinards (la différence est vraiment pas énorme dans ce cas-là!!! Ingrédients: -250g de ricotta-400g d'épinards en branches surgelés-1 oeuf-1 boîte de coulis de tomates-1 sachet de pâte à lasagne-sel, poivre-parmesan Préparation: -Faire décongeler les épinards, à la casserole ou au micro-ondes, les assaisonner et les égoutter.-Dans un saladier, mélanger la ricotta avec... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Parmentier saumon épinards

Allez, une petite recette que j'ai depuis pas mal de temps....Je ne pensais pas la ressortir, je me disais que c'était plutôt un plat d'hiver, mais vu le temps qu'il fait, et que la chaleur tarde à venir, je me lance....C'est un plat qui peut être fait quand le frigo est vide, si l'on a les ingrédients au congélateur. Pour ma part, je l'ai fait avec des épinards surgelés, et du saumon frais.Bon, je m'excuse pour la photo: déjà le plat n'est pas très photogénique, et en plus il faisait sombre... Ingrédients: -10 palets... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Cake épinards, lardons, fromage

Je fais très souvent des cakes salés en été, servis froids ou tièdes avec une salade. Je me sers toujours de la même base, à laquelle je rajoute ce qui reste dans le frigo... voire le congélateur. C'est le cas pour les épinards, toujours la flemme de les acheter frais et de les préparer, et ils sont très bons surgelés, en branches! Voici donc 2 versions de cake épinards/lardons: un avec de la feta, et l'autre avec du roquefort... Ingrédients: -200g de farine-1/2 sachet de levure-3 oeufs-1 yaourt nature-5cl... [Lire la suite]
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18 février 2008

Cannelloni au saumon et aux épinards

Un petit mix entre les lasagne saumon/épinards et les cannelloni au poulet ;-))La recette vient de CuisineAZ, pour changer un peu... Vous la trouverez ici. J'ai juste fait une petite modification, car comme d'habitude, j'ai fait sans crème. Au lieu de couvrir les cannelloni avec de la crème fraîche, je l'ai fait avec du coulis de tomates...Au niveau des quantités, je n'ai pas vraiment suivi la recette, et j'avais beaucoup plus de saumon que d'épinards, donc c'était plus dur à farcir, et au final moins moelleux.Il faut penser à... [Lire la suite]
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