12 novembre 2012

Wok de légumes et crevettes

Une petite recette facile et légère, un plat complet, toujours très apprécié! Ingrédients (pour 3-4 personnes) : 600g de crevettes cuites entières -1 oignon -2 carottes -2 courgettes -2 poireaux -250g de champignons de Paris -250g de nouilles chinoises à la farine de blé-huile d’olive-sel, poivre-coriandre-gingembre frais Préparation : Préparer les légumes. Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans le wok avec l’huile. Laver, éplucher et couper les carottes en julienne, les ajouter dans le wok. Préparer ensuite... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Tofu à la moutarde de Dijon

Ce n'est pas la première fois que je cuisine avec du tofu, mais c'est la première fois que je suis contente de la recette, c'est pourquoi je la partage avec vous ;-)Je l'ai trouvé dans un numéro de Femme Actuelle, dans un de leurs dossiers régimes... Ingrédients (pour 1 personne) : -150g de tofu ferme-1cc de moutarde de Dijon-1cs de sauce soja-1cs d'huile d'olive-1cs de vinaigre balsamique Préparation: -Détailler le tofu en cubes. Le mettre dans un bol avec la moutarde. Arroser avec le soja, l'huile et le vinaigre.... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Courgettes rondes farcies à la ricotta

Désolée pour mon abscence prolongée....À nouveau un petit déménagement à l'étranger, direction l'Espagne cette fois-ci, plus un ventre qui commence à bien s'arrondir ont fait que je n'ai pas passé beaucoup de temps à cuisiner dernièrement. Et ça risque de ne pas aller en s'arrangeant ;-)Donc j'en profite pour poster les recettes que j'ai en stock depuis un moment!Et notamment celle-ci, dont je suis très contente, c'était tellement bon!!! et mignon en plus!!! Je me suis grandement inspirée de la recette du blog Goût et allégresse,... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Cake courgette, feta et menthe

Allez, encore un petit cake! Idéal l'été je trouve, car il peut être préparé à l'avance, on peut le servir coupé en dés à l'apéro ou en tranches accompagné d'une salade pour une entrée. Et pour celles qui débordent de courgettes dans leur jardin (veinarde), c'est une autre idée que les ratatouille ou tian!! Ingrédients : -2 petites courgettes -150g de feta nature -1 grosse poignée de feuilles de menthe -8cl d'huile d'olive -12cl de lait -100g de farine T65 -100g de farine T110 -1 sachet de levure chimique -3 œufs ... [Lire la suite]
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23 août 2012

Millefeuille de betterave au fromage frais

Une petite fraîcheur pour essayer de pallier cette chaleur!!!Personnellement avec ces températures j'ai rarement faim, donc ça peut facilement faire un repas du soir léger, avec des petites tranches de pain grillé!     Ingrédients : -2 betteraves cuites (assez grosses) -100g de fromage frais -qques brins de ciboulette -sel, poivre Préparation : -Détendre le fromage frais à la fourchette. Ajouter la ciboulette ciselée (garder qques pointes pour la déco), assaisonner.-Couper la betterave avec un cercle de... [Lire la suite]
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16 août 2012

Tarte courgettes. tomates et ricotta

Une tarte estivale!!! L'idéal serait de pouvoir la réaliser avec les légumes du jardin, pour les chanceuses.... Ingrédients : -125g de beurre doux -250g de farine -sel, eau -moutarde -2 courgettes -3 tomates -250g de ricotta -thym frais -sel, poivre Préparation : -Préparer la pâte à tarte : mélanger à la main le beurre mou avec la farine et une pincée de sel. Ajouter de l’eau tiède en mélangeant bien, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Placer au frigo pour ½ heure. -Fariner le plan de travail et... [Lire la suite]
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04 août 2012

Clafoutis courgettes, menthe et cumin

Allez, une petite recette à la courgette pour celles qui croulent sous celles de leur jardin ;-) Ingrédients : -1 oignon -2 courgettes -3 œufs -30cl de lait -100g de farine -1 poignée de feuilles de menthe fraîche -1 cs de graines de cumin -huile d’olive -sel, poivre  Préparation : -Peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Laver et couper les courgettes en rondelles, les ajouter à l’oignon et faire cuire une 10aine de minutes. Égoutter.-Dans un saladier, mélanger les œufs,... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Pink cheesecake

Allez, un petit cheesecake, ça faisait longtemps!!! Réalisé il y a un petit moment déjà, mais en regardant mes précédents messages je me suis rendue compte que je n'ai pas mis de sucré depuis un bout de temps!!!En ce moment je cuisine pas trop, l'été c'est apéro vite fait, barbecue et glace....Donc, ce cheesecake... J'ai trouvé la recette sur le blog Beau à la louche, la bible du cheesecake pour moi. Elle a testé tellement de garniture différente, Philadelphia, ricotta, fromage blanc.... que c'est facile de trouver celle qui vous... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Tartare de saumon

Allez, un peu de fraîcheur pour un petit repas du dimanche soir, toute en légèreté!Bon, la recette n'est pas récente, vu que je n'ai plus droit ni au poisson cru ni aux graines germées, c'est juste pour me faire saliver... Ingrédients pour 2 personnes : -2 pavés de saumon -1/4 oignon -1 citron -sel, poivre -ciboulette, coriandre Préparation : -Couper en petits dés les pavés de saumon. Couper également en tous petits dés l'oignon. Ajouter le jus du citron, assaisonner et ajouter les herbes ciselées. Laisser mariner au frais... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Tarte à la courgette et aux filets de rougets

Une recette de saison, avec les courgettes du jardin si vous pouvez ;-) Enfin si il ne fait pas trop chaud pour faire marcher le four!!!Pour un repas du soir accompagnée d'une salade verte, c'est parfait.Le top c'est d'avoir des filets de rouget sans arêtes, ce qui n'était pas mon cas, j'ai passé 15mn à essayer de les enlever. Ça a marché, on en a retrouvé qu'une seule!J'ai pioché l'idée sur O'Délices, ici. Ingrédients: -pâte brisée (maison c'est meilleur!)-3 petites courgettes-10 filets de rougets-sel, poivre Préparation: -Etaler... [Lire la suite]
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