08 avril 2010

Galettes de quinoa aux légumes

J'adore le quinoa!!!!! Mais je le cuisine quasiment toujours en salade. Donc voilà une bonne idée pour changer... Bon, certes, il faut un peu plus de préparation que pour une salade, mais ça vaut le coup. Ingrédients pour 10 galettes: -150g de quinoa-2 carottes-1 poireau-2 oeufs-3cs de farine-sel, poivre Préparation: -Faire cuire le quinoa: le rincer, le mettre dans une casserole d'eau salée. Porter à ébullition, et laisser cuire 15mn.-Pendant ce temps, préparer les légumes: laver et émincer le poireau, et couper les... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Tarte poireaux ravioles

Bon, en regardant l'historique de mes messages, je me suis rendue compte que je publie vraiment bcp de recettes sucrées!!!!Certes, je prépare moins de petits plats qu'avant, mais quand même, ça m'arrive. Comme par exemple, un vendredi soir où nous étions tranquilles à la maison, chose rare, tous les 2 en amoureux. Avec du temps devant moi, je me suis décidée à faire cette tarte, avec les poireaux qui se mouraient au fond du frigo.... Ingrédients: Pour la pâte: -250g de farine (blanche + sarrasin pour moi)-125g de beurre-1... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Yaourts au..... lemon curd!!

Suite et fin de la série citron. Pour finir mes pots de lemon curd, je me suis dit que ça devait être pas mal en yaourts.... Eh ben oui, délicieux!!! Ingrédients: -800ml de lait entier-1 pot de yaourt nature-1 pot de lemon curd Préparation: -Mélanger le yaourt et le lait.-Dans les pots, disposer la quantité voulue de lemon curd (1 bonne cuillère à soupe!). Ajouter le lait, et faire tourner 9-10h. J'avais un peu peur, que l'acidité du citron fasse tourner le lait. Mais non, tout s'est bien passé. Le yaourt n'était pas... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Muffins au citron, coeur lemon curd

La suite des citrons.....Avec les 5 que mon voisin m'a gentiment offert, j'ai donc pu faire du lemon curd, des carrés au citron, et.... des muffins!!Je me suis servie de la base de recette des muffins banane/Nutella. Ingrédients (pour 6 petits muffins + 6 gros):-125g de beurre-3 oeufs-150g de farine blanche-1/2 sachet de levure-125g de sucre glace-1 citron-lemon curd Préparation: -Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°.-Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre glace. Incorporer les oeufs un à un, puis la farine.... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Lemon curd

De retour avec mes citrons!! Enfin, ceux du voisin du dessous, qui croûle sous ces petites pépites!! J'ai donc eu droit la semaine dernière à 5 énormes citrons.....Et voici ce que j'en ai fait!!!! Il existe pas mal de recettes sur le net. J'ai choisi une version sans beurre, trouvée ici.Ingrédients: -3 citrons-125g de sucre-3 oeufs-1 cs de Maïzena Préparation: -Zester les citrons. Les presser. Mettre tout ceci dans une casserole. Ajouter le sucre et la Maïzena. Mélanger.-Faire cuire sur feu doux, en mélangeant, jusqu'à ce... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Muffins coco Nutella

Une petite recette de muffin, ça faisait longtemps!! Et toujours avec un petit coeur de Nutella.... Très joli en photo, et un petit bonheur à la dégustation!!!J'ai pioché la recette sur Marmiton, sauf que je ne les ai pas fait marbrés, comme indiqué dans la recette, mais comme d'habitude, avec un petit coeur coulant.... Préparation : 15 minCuisson : 15 minIngrédients (pour 6 personnes) :- 100 g de sucre en poudre- 125 g de beurre fondu- 3 oeufs- 180 g de farine- 3 cuillères à café de levure- 1 pincée de sel- 50 g de Nutella- 3... [Lire la suite]
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28 février 2010

Yaourts aux Bounty

Un petit essai de yaourts, ça faisait longtemps.J'ai fait un peu plus rarement qu'avant, et à chaque fois je reste classique: miel ou confiture....Et là, je suis tombée sur cette recette en me balladant sur le Net, et vu comme on aime et le chocolat et la noix de coco, je me suis sentie obligée de les tenter!!! Ingrédients (pour 7 gros pots): -800ml de lait entier-9 mini Bounty-1 yaourt nature-2cs de sucre Préparation: -Faire chauffer le lait sur feu doux, y ajouter les Bounty. Porter à ébullition, jusqu'à ce que les Bounty... [Lire la suite]
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25 février 2010

Cake tomate mozzarella

Allez, une petite recette salée, ça fait un moment que je ne mets que mes essais pour nos 4h!!!!!Bon un cake, c'est pas très original non plus, je sais, la liste est déjà longue, mais bon. Et en plus pas de saison du tout!!! Mais ça fait un moment que je vois ces photos sur mon PC, alors je me décide.... C'est une recette issue du livre "les Cakes de Sophie".Mais n'achetez pas de tomates en ce moment!!!! Elles viennent toutes d'espagne, et ne donnent pas très envie de toutes façons.... Ingrédients: -3 oeufs-150g de... [Lire la suite]
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21 février 2010

Cookies chocolat/noix

Allez, le dernier de la série, et le meilleur ;-))Je me suis souvent fait envie sur le site de Mimine, et c'est mon premier essai d'une recette de son blog. Et pas la dernière je pense!!!Ce sont donc les cookies US. Ca faisait des années que je ne m'étais pas relancée dans la confection de cookies, et maintenant je me demande pourquoi j'ai attendu aussi longtemps!!! Quand j'ai lu: moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, je n'ai pas hésité, allez, en cuisine!!! Ingrédients (pour une 15aine de cookies): -115g de beurre... [Lire la suite]
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01 février 2010

Gateau Nesquik Noix

Allez, je continue dans ma série chocolat/noix!Et pour ce coup, il fallait aussi que je me serve d'amandes mondées qui étaient dans le fond de mon placard. Donc avec ses ingrédients, une petite recherche sur Marmiton, et hop, une recette originale, où le chocolat n'est pas en tablette, mais du Nesquik. Et vu que la boîte de Nesquik ne descend pas vite, ça faisait l'occasion aussi!!! La recette est ici, je la remets, avec les petites modifications que j'ai faites: Ingrédients (pour 6 personnes) :- 100 g de Nesquik- 75 g de... [Lire la suite]
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