12 mai 2014

Tarte épinards, pois chiches, feta

Bon, ça fait un certain temps que j'ai fait cette recette mais je ne prends pas le temps de la poster. Comme beaucoup d'autres d'ailleurs, je me fais rare en ce moment...En tout cas cette tarte est rapide à réaliser, et terriblement bonne!!! Je l'ai trouvée dans le magazine Modes et Travaux d'août 2013. Ingrédients: -6 feuilles de brick-500g d'épinards cuits-420g de pois chiches cuits-400g de ricotta-1 oignon moyen-1cs d'huile d'olive-100g de feta-4 oeufs-40g de parmesan râpé-sel, poivre Préparation: -Bien presser les épinards... [Lire la suite]
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13 février 2014

Gateau à l'orange entière (sans farine et sans matière grasse)

Alors là, cette recette est juste magique!!! Ça faisait un moment que je l'avais reperée et je me demande maintenant pourquoi j'ai attendu aussi longtemps avant de la faire!!!!Allez, je ne vous fais pas attendre plus longtemps, là voici, d'après une recette trouvée sur Hum ça sent bon! Ingrédients: -1 orange BIO-200g de sucre-200g de poudre d'amande-4 oeufs Préparation: -Brosser et laver l'orange, la faire cuire 1 heure dans une casserole remplie d'eau, l'orange devient toute molle. La faire refroidir.-Couper les... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Aubergines en éventail, gâteau de polenta au chèvre frais et poivrons rouges marinés, by Laurence Salomon

Après une longue absence, je me motive pour poster cette recette, que j'ai faite il y a pas mal de temps. Elle est issue du livre "Fondre de plaisir" de Laurence Salomon. J'adore ce livre, les recettes sont à tomber et tous les ingrédients "originaux" sont décrits, avec leurs origines et leurs bienfaits, c'est très très intéressant.Chaque recette est en fait un plat complet, composé de plusieurs éléments. Un soir j'ai décidé de me lancer et de réaliser ce plat, composé de:-Aubergines en éventail-Gâteau de polenta au chèvre frais et... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Quiche aux blettes et aux épinards

Bon, les messages se font de plus en plus rares... Entre le boulot, le bébé et la reprise des cours, je vous cache pas que je ne cuisine plus vraiment! J'ai encore qques recettes en stock, donc je les publie au compte goutte.Donc pour ce soir ce sera Quiche blettes/épinards!!! Ingrédients : Pâte : -150g de farine blanche -50g de farine complète -50g de farine de sarrasin -125g de beurre -1 pincée de sel -eau tiède Appareil : -400g de blettes -300g d’épinards frais -2 œufs -8cl de lait -comté -sel, poivre, moutarde ... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Gâteau de semoule aux courgettes

Allez, la courgette est encore de saison, on en profite!!!Une petite recette facile idéale pour un repas du soir rapide! Ingrédients (pour 4 personnes) : -500 g de courgettes-3 œufs-10 g de beurre (ou huile) pour graisser le moule-½ litre de lait-150 g de semoule fine-Sel, poivre-Menthe Préparation : -Laver et râper les courgettes sans les éplucher avec une râpe à gros trous.-Faire chauffer l’huile dans 1 poêle. Ajouter les courgettes râpées. Faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.-Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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23 août 2013

Tiramisu nectarine/speculoos ou pomme/speculoos, selon la saison ;-)

Ça fait des lustres que je veux poster cette recette, vu que c'est un dessert que je vais assez régulièrement, en variant les fruits selon la saison, et les biscuits selon les dispos du placard....Pour cette recette les photos sont celles de la version à la pomme, mais pour la nectarine c'est exactement la même recette, et j'ai oublié de prendre des photos...  Ingrédients (pour 4 verrines) : -2 œufs-125g de mascarpone-4 cs de sucre-3 pommes (ou nectarines)-13 speculoos Préparation : - Éplucher les pommes et les couper en... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Muffins pêches amande

Une recette qui date d'il y a un an, j'attendais que les beaux jours reviennent pour la poster!Des muffins donc, pas très original je vous l'accorde, mais bon. Nous devions amener le dessert pour un dîner barbecue chez des amis, donc au moins avec les muffins c'est pas très gros, et si on veut se resservir, pas de souci! J'ai trouvé la recette sur le site d'Aude, voici la recette d'origine. Ce qui m'a beaucoup plu dans cette recette c'est d'utiliser de la purée d'amande, que je mange tous les matins sur mon pain grillé, et que je... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Taboulé aux pois chiches

Allez, c'est l'été, il fait chaud, on n'a plus envie de manger chaud, ni de se mettre derrière les fourneaux! Donc un bon taboulé pour un repas du soir, super complet avec les pois chiches, suivi d'un bon fruit et voilà! En plus on peut (on doit!) le préparer à l'avance, comme ça on profite de sa soirée!!!J'ai donc bien bouquiné mes livres de Laurence Salomon, et pour les végétariens, pour ne pas souffrir de carence, il faut associer les céréales aux légumineuses pour que les protéines de ces dernières soient bien absorbées par... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Petits achats

Pas de recettes aujourd'hui, juste envie de partager mes derniers achats, en rapport avec la cuisine bien sûr!!! J'achète très rarement des livres de cuisine, maintenant sur Internet entre les sites de recettes et les blogs, on trouve tellement facilement ce que l'on veut! Mais bon, petit craquage, ça faisait tellement longtemps!Donc "Ceci n'est pas un régime" par Laurence Salomon et Lylian LE GOFF. Je ne suis pas du tout au régime, j'adore Laurence Salomon, et dans ce bouquin beaucoup de "règles" alimentaires sont expliquées puis... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Cake poivrons feta

Allez, une petite idée de cake pour un apéro estival!!! Ou en entrée avec une salade, voire un plat avec plusieurs tranches (chez nous il n'a pas passé la soirée, emportés dans notre élan on l'a tout mangé!) Cake poivrons feta Ingrédients : -3 poivrons (1 de chaque couleur c’est plus joli) -3 œufs -150g de farine -1 sachet de levure -150g de feta -5cl d’huile d’olive -12cl de lait -sel, poivre Préparation : -Rincer et émincer les poivrons. Les faire revenir à la poêle environ 15-20mn, avec sel et poivre, jusqu’à ce... [Lire la suite]
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