30 octobre 2009
Milk Shake Banane
Je n'aime pas du tout le lait, aussi bien chaud que froid. En revanche mon homme en raffole, à toutes les sauces!!!
C'est ce qui l'a fait penché pour l'achat du blender ;-)
Donc un soir où il avait besoin de réconfort....
Servi accompagné des muffins choco-coco-bananes... un encas gourmand, n'est-ce pas?
Ingrédients: -1 banane
-la moitié du verre de lait (désolée je n'ai pas mesuré...)
-5 glaçons
Préparation: -Dans le blender, mettre la banane coupée en rondelles, ajouter le lait et les glaçons.
-Mixer, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de bananes, et qu'il y ait une belle mousse...
Déguster rapidement, il faut que ce soit bien frais pour être bon!! C'est mon homme qui le dit. En tout cas, il s'est régalé!!
21 octobre 2009
Moelleux Coco Nutella
Encore des petits muffins...
Donc avec la noix de coco que ma collègue m'avait prêté, suite et fin ;-)
Je ne sais plus où j'ai pioché la recette, mais de toutes façons j'ai fait pas mal de changements....
Ingrédients( pour 12 petits muffins et 2 gros): -150g de farine T80
-1/2 sachet de levure
-70g de sucre
-70g de noix de coco râpée
-40g de beurre fondu
-2 oeufs
-7cl de lait 1/2 écrémé
-Nutella
Préparation: -Mélanger les ingrédients secs: farine, levure, sucre et noix de coco.
-Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients liquides: le beurre fondu, les oeufs battus et le lait.
-Mélanger ces 2 préparations, en n'insistant pas trop, pour que les muffins soient moelleux.
-Répartir dans des moules à muffins: remplir les empreintes de pâte jusqu'à la moitié, déposer une cs de Nutella, puis recouvrir de pâte.
-Enfourner à four chaud, 180°, environ 15mn pour des petits muffins, 20-25mn pour des gros.
J'adore ces photos, ça se voit non? Ce Nutella qui essaie de s'échapper...
Bon, pour les gros, j'ai fait une version Coco only... Je vous mets la photo quand même, même si ça ne fait pas le même effet!!
18 octobre 2009
Retour des Cyclades...
Non non, je ne suis pas partie 1 mois et demi en vacances. Juste que le retour a été bien chargé, on a été pas mal occupés.... C'est notre 1er we tranquille à la maison, alors j'en profite pour écrire un petit message, pour vous faire découvrir un peu la cuisine des îles grecques.
Nous avons fait 3 îles: Paros, Santorin et Naxos, à chaque fois en hôtel, donc repas au resto matin midi et soir.... et on s'est vraiment régalés.... Allez, un petit aperçu:
Donc, dans l'ordre de la journée, le petit déjeuner....
Petit déjeuner à Santorin, depuis la terrasse de notre chambre, vue mer... sympa, non?
A Paros, à la terrasse d'un café. Avec cette fois-ci le yaourt grec aux fruits frais.....
Je commence avec une série de petites entrées, qui sont qqfois servies en meze:
Une salade de courgettes et herbes fraîches, et de l'hoummous
Alors.... Feuilles de vignes, tzatziki, fèves, caviar d'aubergines, hoummous, feta et poivrons marinés.... et ce n'est que l'entrée!!!! 
Galettes de courgettes (en fait beignets de légumes...), et purée d'ail!! Un délice!! Si si, c'est vrai!
Et alors là, un festival. Dans un resto à Naxos, tout au bout du port (merci le Routard!!).
Salade de betteraves, tzatziki, caviar d'aubergines, tarama, salade de thon, purée d'ail, feta. Et bien sûr, tomate/concombre!! Une fois de plus, ce n'est que l'entrée, qu'on partage tous les 2 bien sûr... 
Un petit spinach pie... épinards et fromage frais (déjà testé sur le plateau de petit dej à Santorin, avec le cheese pie!)
Et bien sûr l'incontournable salade grecque. Avec de l'excellente feta, et huile d'olive...
Bon, passons aux plats principaux: très très souvent du poisson grillé... que du bonheur ;-)
Poulpe grillé...
Une moussaka, obligés. Pas photogénique mais bon, il fallait que je la mette!! Admirez la couche de béchamel...
Un plat léger: meatballs/frites ;-)
Calamar farçi: tomate, poivrons et feta! Une magnifique assiette, et un régal!!!
Une excellente dorade grillée
Un kebab, servi sur un pain pita, avec bien sûr tzatziki, et tomate/concombre ;-)
Espadon grillé, avec une petite marinade huile d'olive, citron et herbes... J'en ai fait une consommation pendant 2 semaines!!!!
Calamar grillé, avec la même marinade que l'estragon. Là c'est mon homme qui en a mangé des wagons!!
Et les souvlaki, les traditionnelles brochettes grecques, au poulet, servies avec du pain pita. Et pour accompagner ça, on aperçoit la salade grecque, et on avait aussi pris du tzatziki... dur de bouger après ça!
Bon, une petite touche sucrée pour terminer... Même si les Grecs ne sont pas les rois du sucré, selon nous... Et il est vrai aussi que vu ce qu'on mangeait, on n'avait rarement de la place pour le dessert.
Mais par contre pour le yaourt.... à tomber!!! Pour moi c'était tous les matins... avec soit miel soit fruits frais. Et là, pour un goûter...
Impressionnant, non? On peut dire qu'ils ne sont pas radins sur les quantités ;-)
Allez, un autre goûter pour le plaisir des yeux... Une crêpe aux fruits frais... Chargée en fruits!!
Sinon les autres plaisirs sucrés étaient plutôt internationaux: gaufres, crêpes, brownies.... pour les fringales!!
Voilà tout. Comme vous pouvez le constater, on s'est régalés!!! Et on a tous les 2 pris des petits kilos....
Bon, à la base je voulais faire un petit aperçu, mais finalement je n'ai pas réussi à trier... J'espère que ça vous a plu quand même....
