Encore des petits muffins...
Donc avec la noix de coco que ma collègue m'avait prêté, suite et fin ;-)

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Je ne sais plus où j'ai pioché la recette, mais de toutes façons j'ai fait pas mal de changements....

Ingrédients( pour 12 petits muffins et 2 gros): -150g de farine T80
-1/2 sachet de levure
-70g de sucre
-70g de noix de coco râpée
-40g de beurre fondu
-2 oeufs
-7cl de lait 1/2 écrémé
-Nutella

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Préparation: -Mélanger les ingrédients secs: farine, levure, sucre et noix de coco.
-Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients liquides: le beurre fondu, les oeufs battus et le lait.
-Mélanger ces 2 préparations, en n'insistant pas trop, pour que les muffins soient moelleux.
-Répartir dans des moules à muffins: remplir les empreintes de pâte jusqu'à la moitié, déposer une cs de Nutella, puis recouvrir de pâte.
-Enfourner à four chaud, 180°, environ 15mn pour des petits muffins, 20-25mn pour des gros.

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J'adore ces photos, ça se voit non? Ce Nutella qui essaie de s'échapper...
Bon, pour les gros, j'ai fait une version Coco only... Je vous mets la photo quand même, même si ça ne fait pas le même effet!!

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