16 juillet 2009
Tarte tatin aux abricots et aux amandes
Eh oui, je suis toujours là....
Mais en ce moment je ne cuisine pas, ou alors des choses déjà sur le blog, comme les muffins banane/Nutella!
Alors j'ai profité d'un we chez mes parents pour faire le plein de bonnes choses, ma maman est une très bonne cuisinière.... Voici donc un de ses desserts
Désolée, mais elle n'a pas vraiment suivi de recette, donc je n'ai pas de proportions exactes....
Ingrédients: -1pâte feuilletée
-abricots
-amandes effilées
-sucre
Préparation: -Faire un caramel, et en tapissez le fond d'un moule à tarte.
-Disposer ensuite les abricots sur ce caramel, et les serrant bien, ils rétrecissent à la cuisson, pour que la tarte soit bien garnie il faut serrer les rangs!
-Recouvrir de la pâte feuilletée.
-Enfourner à 180°, jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et dorée.
-Démouler à la sortie du four, avant que le caramel durcisse.
-Parsemer d'amandes effilées, et passer sous le gril du four pour les faire griller.
On a juste eu un petit souci, les abricots rendent vraiment bcp d'eau en cuisant, donc le caramel et l'eau ont débordé en cuisant.... C'est pour ça que sur la photo on ne se rend pas vraiment compte qu'à la base il y avait du caramel....
Le mariage amande/abricot est vraiment terrible, j'adore!!
Allez, à bientôt pour une deuxième recette de ce we, vous allez voir comme on s'est régalés!!!!
