10 juin 2009
Crumble aux fraises
Ce n'est un secret pour personne, j'adore les crumbles. Et celui aux fraises est mon préféré! Alors je voulais vous le faire partager une nouvelle fois..... avec une belle présentation cette fois, en assiette dessert, avec une boule de sorbet coco, et un "tartare" de fraises...
Bon, je vous l'accorde, tartare de fraises est un bien grand mot, mais ça fait bien. J'ai juste coupé les fraises en tous petits morceaux, j'ai ajouté une cuillère à soupe de sucre, et un filet de jus de citron. j'ai mis tout ça dans des verrines, et hop au frigo pour que ce soit bien frais.... c'est tout! J'ai fait avec ce que j'avais sous la main, et les goûts de chacun.
Bon, et pour le crumble:
Ingrédients pour 4 ramequins: -300g de fraises
-50g de beurre mou
-85g de sucre
-85g de farine
Préparation: -Laver les fraises, les couper en morceaux et les placer dans les ramequins.
-préparer la pâte: mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse.
-Emietter la pâte sur les fraises en les couvrant bien.
-Mettre au four à 180° pendant 20mn, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Et voilà, servir tiède avec un tartare bien frais, et une boule de sorbet pour contraster avec la chaleur du crumble.
Comme je vous le disais dans le post précédent, j'ai découvert l'association fraise/coco récemment, et j'adore!!! Alors essayez vite, et régalez vous!
