Muffins à la fraise et noix de coco

Eh oui, j'ai un peu tardé, mais voici donc notre assiette de desserts... pas photogénique du tout!!!
L'appareil pas top, la boule de glace un peu faite à l'arrache... et la tarte un peu cassée...
Mais bon, le principal c'est que l'on se soit régalés!!!!

La tarte au citron est toujours la même...
Et voici donc la recette des muffins, trouvée sur marmiton aussi...

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 12 pièces) : - 125 g de farine
- 100 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 400 g de fraises
- 10 cl de lait
- 1 yaourt nature
- 1 oeuf
- 100 g de noix de coco râpée


Préparation : -Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la noix de coco et la levure.
-Dans un autre saladier, battre l'oeuf, le lait et le yaourt.
-Laver les fraises, les équeuter et les couper en petits morceaux. Ajouter les fraises au mélange farine/sucre puis joindre le mélange oeuf/lait/yaourt.
-Bien mélanger et répartir dans des moules à muffin.
-Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 min.

Ces muffins sont supers bons: l'association fraises et noix de coco est très sympa.
D'ailleurs vous allez bientôt voir que je l'ai appliquée depuis tellement on a aimé ;-).
Par contre c'est vrai que l'association avec la tarte au citron et la glace vanille/caramel n'est pas la meilleure. Mais comme je le disais dans le post précédent, nous étions plusieurs pour faire le menu, et il fallait contenter tout le monde!!!! Mangés les uns après les autres, c'était parfait ;-)

Comments

[Clémence]

tant qu'on se régale, c'est ce qui compte !

[helene06]

c'est clair! Le principal c'est quand on se régale!

[gourmandelise]

Cette assiette a tout pour etre délicieuse!

[Dorian]

Même si tu as raison le principale c'est que vous vous soyez régalés... ça ne va pas m'empêcher de repartir avec tes recettes sous le bras !