Allez, une petite gourmandise...
Des muffins, toujours aussi bons, aussi moelleux... J'adore!!!!

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Ingrédients: -1 oeuf
-25cl de lait
-75g de beurre
-marmelade de citron
-90g de sucre en poudre
-1cc de levure
-250g de farine
-sel

Préparation: -Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
-Préchauffer le four à 200°.
-Faire ramollir le beurre. Casser l'oeuf, puis verser le lait en fouettant légèrement. Incorporer ensuite le beurre en cotinuant à fouetter.
-Verser ce mélange dans la terrine où se trouve la farine et travailler la pâte assez rapidement.
-Répartir la moitié de la préparation dans les moules. Ajouter un peu de marmelade, puis verser le reste de la pâte.
-Faire cuire au four pendant 20mn, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.