22 août 2007
"Gratin poulet/courgettes"
A la base je voulais suivre une recette piochée sur Marmiton, et pour finir c'est un peu un gratin (si on peut appeler ça comme ça) "fond de frigo"!!
Ingrédients (pour 2 personnes): -2 escalopes de poulet
-1 courgette moyenne
-un peu de confit de tomates séchées
-crème fraîche liquide
-fromage râpé
-sel, poivre, herbes de provence
Préparation: -Laver et couper les courgettes: les couper en 2 dans le sens de la largeur, puis en 2 dans le sens de la longueur. Si la courgette est épaisse, essayer de couper en tranches fines. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée une 15aine de minutes.
-Couper les escalopes en 2 (selon leur taille, les tailler dans l'épaisseur, pour qu'elles soient assez fines). Dans une poêle, faire griller les escalopes, saler poivrer et assaissonner selon votre goût avec des herbes.
-Dans un plat à gratin, disposer les escalopes. Les tartiner avec le confit de tomates, puis diposer les tranches de courgettes.
-Ajouter la crème, puis parsemer de fromage râpé.
-Enfourner à four chaud, pendant 10-15mn, le temps que le fromage fonde et grille...
Franchement, j'avais un peu peur du résultat, notamment que ce soit sec. Mais en fait pas du tout, grâce à la crème... En fait à la base la recette se faisait avec des escalopes, des courgettes et du coulis de tomates. J'étais sûre qu'il y en avait à la maison, mais non, alors on a fait avec les moyens du bord...
Et le confit de tomates relève vraiment le plat, c'était très bon!! Ca a du bon les moyens du bord, on découvre de nouvelles choses, très bonnes!!
Commentaires
Et bien pour un fond de frigo c'est très appétissant comme gratin.
Sympa comme tout! Ca ne me serait pas venu a l'esprit tu vois!
Oui je dis pareil qu'Eol !! superbe photo.
GRATIN DE COURGETTES
super cette recette,
j'avais courgettes et poulet au frigo,
j'ai tapé gratin de courgettes au poulet et on s'est régalés en 3 clics
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