28 novembre 2006
Buffet Anniversaire #6 / Tarte : jambon champignons
Voici la deuxième et dernière tarte...
Une inspiration Marmiton, mais remaniée!!! Vous trouverez la recette originale ici.
Et voici donc ma version (je suis pas trop crème):
Ingrédients: - pâte brisée
- 1 kg de champignons
- 2 tranches de jambon
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- sel et poivre
- fromage râpé
Préparation: - Précuire la pâte (10 mn à thermostat 7/210°C).
- Nettoyer les champignons, les émincer et les faire sauter au beurre, saler, poivrer.
Les champignons avant et après cuisson... Eh oui, il y en avait 1kg!!!
- Dans un bol, battre les 2 oeufs, ajouter le lait, puis assaisonner selon votre goût.
- Verser sur la pâte pré-cuite les champignons, les tranches de jambon coupées en dés, puis la préparation aux oeufs. Parsemer de fromage râpé et faire dorer au four 15 mn environ (thermostat 7/210°C).
Comme tout, pour l'organisation, il me fallait des choses rapides à préparer. Une fois de plus, c'est le cas. Parce qu'au bout d'1kg de champignons, on devient plus rapide pour les émincer...
Il ne faut pas hésiter sur l'assaisonnement, j'adore quand les champignons sont bien poivrés.
En tout cas, de celle-ci non plus il n'en est pas resté...
